Cum păstrezi PLANTELE acasă

Leacurile pentru farmacia verde se pregătesc din vreme. Iată ce trebuie să ştii pentru păstrarea în condiţii optime a plantelor medicinale.

Pentru a putea beneficia  pe deplin de proprietăţile terapeutice ale plantelor conferite de substanţele active, ele trebuie culese, uscate şi ţinute în anumite condiţii. Culesul trebuie să aibă loc dimineaţa devreme, pentru un surplus de substanţe active. Scoarţa de copac, de pildă, se colectează primăvara, iar rădăcinile plantelor toamna târziu, după ofilirea părţilor aeriene. Pentru efecte terapeutice maxime, seminţele plantelor trebuie recoltate înainte de a se usca, iar fructele(porumbelele, afinele, cătina) când sunt coapte, pentru că în acest stadiu conţin cea mai mare cantitate de vitamine.

Nu smulge plantele, taie-le cu o foarfecă sau cu o unealtă ascuţită(cuţit, seceră).

Ţine-le în ÎNCĂPERI ÎNTUNECATE ŞI AERISITE

Lumina şi căldura sunt principalii inamici ai substanţelor active. Ierburile de leac trebuie depozitate într-un loc răcoros – cămările sau dulapurile aflate departe de orice sursă de căldură. Temperaturile mari duc la evaporarea uleiurilor esenţiale din plantă, ceea ce face ca acestea să-şi piardă eficienţa. Asemănător căldurii, umiditatea ridicată favorizează mucegăirea lor, în timp ce lumina poate face ca unele substanţe să devină toxice. Important este ca uscarea să se facă natural,  în încăperi aerisite şi curate, iar procesul să nu dureze mai mult de 4-7 zile pentru plante şi 20-30 de zile pentru rădăcini sau scoarţă de copac.

Fructele medicinale SE USUCĂ LA SOARE

Fructele se conservă foarte bine peste iarnă dacă sunt deshidratate. Pentru infuzii, macerate, sucuri sau tincturi, fructele se usucă la soare, pe o coală de hârtie curată. Fructele deshidratate au o valoare energetică de 3-5 ori mai mare decât cele crude. În plus, prin pierderea apei  se păstrează substanţele active. Cătina se conservă bine dacă este congelată. Prin această metodă, fructele îşi menţin în special culoarea şi calităţile nutritive. Decongelarea se face treptat, iar fructele se consumă imediat.

Alege PUNGI DE HÂRTIE sau SĂCULEŢI DE PÂNZĂ

După uscare, cea mai bună metodă de a păstra plantele este în pungi de hîrtie de culoare închisă ( împiedică pătrunderea razelor soarelui)  sau în săculeţi de pânză. Şi cutiile de carton sunt bune. Evită ambalajele din material plastic. O bună modalitate de a ţine ierburile mai voluminoase, precum mărarul, cimbrul, leuşteanul, sunătoarea, levănţica sau rozmarinul, este de a le prinde sub formă de buchet şi de a le agăţa la înălţime, cu coada în sus şi buchetul în jos. Pentru a nu încurca plantele, este bine să se pună etichete cu numele fiecăreia şi anul uscării pe recipientul în care sunt păstrate.  Trucul este cu atât mai util persoanelor care obişnuiesc să păstreze plantele de la un an la altul.

Etichete:afine, congelare, Cum păstrezi plantele acasă, cămara, cătina, decongelare, efecte terapeutice, plante medicinale, porumbele, pungi de hârtie, spaţii răcoroase, săculeţi de pânză